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为什么说食堂伙食比外卖健康呢?

    学校食堂的饭,不管可不可口,但是保证健康是必须的,如果和餐馆比,有时候确实味道不怎么好,毕竟一个是单人单锅小炒,一个是成百上千人的团餐,大锅饭再好的厨师做味道不可能像单人单锅那样的美味。但是安全是有保障的,主要有四个方面:


1、学校食堂食材的管理更加严格
    学校食堂不会将地沟油啦,瘦肉精产的火腿肠啦等等做给学生吃,因为他们每做一顿饭都要取样的,都要经过卫生部门做检查的,如果他们为了贪图便宜而选择那样的食材的话,万一吃出毛病了,他们是要承担责任的,所以这一点我们可以放心。
    而且经常有相关的部门来学校检查。但是外面的小餐馆不一样,因为小餐馆太多太杂,已经成为食品安全管理的薄弱地带,自然在安全问题方面就没有保障了。
2、食堂做饭更加科学合理
    食堂的员工,每天的工作就是做卫生做饭,无非就是这些事情,做来做去,也不是很忙,而且他们也不是按计件来算工钱,所以都是不紧不慢,把该做的步骤都做了。土豆会一个个削皮,一个个洗,蔬菜会一个个的切。反正都是洗干净的。食堂的卫生在做完后也会打扫,但是食堂容易产生油烟,不是很好清理。各个地方是分区的,炒菜的就是炒菜区,洗菜有洗菜区,主食有做主食的区域。分开的管理,很科学的。

3、食堂享受国家补贴,保证物美价廉
    学校的食堂虽然价格低,但是饭菜质量还是有保证的,包子5毛钱两个,水煮蛋7毛一个,每天早上只需要花一两块钱便可以饱餐一顿。当然不是不盈利。
    2008年1月8日开始,根据国务院的要求,为继续做好稳定高校学生食堂饭菜价格工作,财政部已对中央部门所属普通高校学生食堂采取了临时补贴措施,下达了专项补贴资金。地方财政也要按照隶属关系,对所属公办和民办普通高校(含独立学院)安排补贴资金,用于稳定学生食堂饭菜价格。
4、食堂食材都是通过统一采购
    食堂的财迷油盐酱醋茶都是统一采购的,如果是专业的食材配送公司,还需要这些食材配送公司附带食品检测报告,如果好一点的食材配送公司还有农产品溯源系统保障食品安全。毕竟食品是人命关天的大事,而且,国家现在对食品健康的处罚力度非常大,大家都不敢拿食品的安全开玩笑。尤其是学校食堂,是众多学生的聚集场所,如果他们的饭菜不健康,会严重影响一大批的学生健康,食品安全就是这些企业的立身之本。

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